Brenda Han Huynh &Valentina Thy Huynh: 2009

Chả giò là món ăn thường xuyên của nhà mình vì thông thường mình gói 50 cuốn chả rồi bỏ vào ngăn đá để khi làm biếng thì lấy ra chiên lên ăn với bún và rau là xong. Sau nhiều lần thử nghiệm thì mình tự chế biến theo cách mình thấy ngon nhất nên post lên chia sẽ

CÁCH LÀM

Cho 50 cuốn chả to
1 pound thịt heo xay
20 con tôm
1 củ sắn to bào sợi
1 củ hành tây xắc hat lựu hoặc băm nhuyễn
nấm hương hoặc nấm đông cô khô ngâm qua đêm bằm nhuyễn
nấm mèo cắt nhỏ
tỏi bằm
bún tàu ngâm mềm cắt nhỏ
muối,tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
Tất cả trộn đều lại với nhau rồi cuốn lại sau đó đem ngăn đá cất
( chả giò muốn ngon thì bí quyết phải thật nhiều tiêu)

So voi lan sinh Han thi chuyen di sinh nay cua me nhe nhang va nhanh chong hon luc xua. Luc truoc khi sinh me lo lam, lo dau, lo di mo thi lam sao me cham soc cho Han chu dao duoc. Nhung roi ngay sinh cung den, me co hen luc 10h sang. Nhung sau 12h dem hom truoc la me da khong duoc an hay uong bat cu thu gi, cho nen me den som 30' de hy vong co the duoc mo truoc thi se khong bi doi lau.
THe nhung khi den bv ho lai noi la cai hen cua me la 10h30'. Vay la ba me va han ngoi cho. Vay ma den gan 11h ho moi goi me vo de bat dau chuan bi. Sau khi lam cac thu tuc dien thong tin thi me duoc thay do cua benh vien va bat dau 1 thu ma me so nhat, do la gan IV( gan 1 cay kim to dung de truyen nuoc bien). Luc do me noi voi y ta rang me so lam, dot truoc ho lam cho me dam tu`m lum lam cho me bi chay mau va dau. Y ta noi vay ha, ok, co ay se giup me ko dau nua. Sau do co ay cam 1 cay kim nho xiu va giai thich voi me rang co ay se dung numb medicine, cay kim nay se chich thuoc o duoi da, se lam cho me se khong con dau khi gan IV nua, me co dong y khong?Tat nhien la me ok ngay roi. vay la chi 1 cai chich nhu kien can ma khi co ay lam IV me khong cam thay dau va may man la co ay lam that nhanh khien cho gan IV tro thanh chuyen that nhe nhang. Phew, buoc dau tien coi nhu trai qua that de dang.
Bay gio den noi lo thu hai, me hoi y ta rang lieu Han co duoc cung vao phong mo voi ba khong, co ay noi la khong. Vay la me va ba lai phai ban bac. Me quyet dinh ba se o ngoai voi han va me se vao phong mo 1 minh, NHung 1 hoi sau thi han quay qua, cu doi leo len giuong cung voi me. Ba va me lai doi ke hoach la goi han qua nha noi va ba se vao phong mo va chup hinh em nghe luc chao doi. Quyet dinh vay nen me hoi y ta bao gio me duoc mo, co ay noi khoang 1-2 tieng nua. vay la ba om han chay di goi ong banoi.
Con me 1 minh o lai benh vien cho doi. Duoc khoang nua tieng thi co 1 y ta khac vao noi voi me se cho me qua phong khac nam va se co ti vi de xem va du thu me can. Me nghe la da hieu chuyen gi xay ra roi nen hoi la bo co emergency ah? co ay noi phai, co 1 ca mo cap cuu dang duoc chuyen den, mong me thong cam. Me danh phai tho dai di qua phong khac nam. Mot hoi sau me goi dien thong bao voi ba la me da chuyen qua noi khac de ba biet duong ma den. Vay la vua doi vua khat, me cu doi , doi hoai den khi chiu ko noi me hoi y ta la den bao gio, y ta noi cung ko biet nua. Doi chan che thi bac si mo den gap me, me mung khap khoi vi sap den minh roi. Ai ngo bs noi la co 1 ca khac nua, mong me thong cam, me se doi tiep tuc. Bac si noi hom nay la bad day, co den 2 ca mo cap cuu, neu ko mo thi se ko cuu duoc em be. Nghe vay lam sao me dam than phien gi nua. Me chi vot vat duoc 1 cau, khong le benh vien lon vay ma chi co 1 phong mo. Hix. ! 1 lat sau ba vo, ba nam tren sofa, me nam tren giuong cu doi , doi hoai, me vua doi, vua khat cu nam tuong tuong du mon an, da vay tren tv cu quang cao do an lam cho me the`m kinh khung. Me cu noi voi ba chut mo xong mua cho em kem baskin and robin nhe. nho mua loai co chocolate. Cuoi cung doi va khat nen nam cu mo mang hoi nao ko hay. Roi sau do me nghe co ai goi ten, co y ta quay lai noi la den luc roi. Me mung qua. The la me di theo co ay vao phong mo, ba thi duoc mac them do tiet trung. Vao phong mo thi y ta chich cho me spinal vao lung, chich duoc 2' thi me chi con nghe tieng tim minh dap va chang con cam giac gi tu bung tro xuong. Cam giac that kho tho. Luc do thi ba duoc vao va ngoi canh me. Sau do ho cang 1 tam man tu bung tro xuong cho me ko thay gi ca. Tu luc do thi me chi nghe tieng tro chuyen , thay ai do cu day bung cua minh nhung ko thay dau don. Roi 1 chut nua me nghe co nguoi treo len nguoi day xuong, nghe noi la day cho em be ra la me biet ho da mo roi. Roi 1' sau me nghe tieng con khoc. Tuong co chi hai con roi thi me k con cam xuc nhu ban dau nhung ko hieu sau nuoc mat cu roi la cha~. Y ta noi loi chuc mung me nhung me dang khoc nen chang mo mieng noi duoc loi cam on. Ong ay thay vay nen chi im lang va xoa dau me nhu muon chia se niem vui. Luc do la 4h20' chieu. Me nghe y ta noi con dai 20,8 inches va nang 6 pound 14oz.Y ta bong con den cho ba me om va chup hinh. Sau do ba con theo y ta qua phong hoi suc de lai cho bac si khau vet thuong cho me.
Tuy vui duyen moi nhung me o quen nhiem vu nhac bac si cat bo vet thuong cu va khau vet thuong moi cho dep. Lan nay me hoi ky la ho dang staple ha thi duoc tra loi la chuyen nay stitch chu ko lam staple nua. Me thay yen tam hon vi Stitch thi se chac chan hon staple . hihihi
Xong xuoi thi me duoc dua ra phong hoi suc, roi thi duoc bo thuoc giam dau theo duongIV. Chuyen nay me van bi phan ung la no^n nhieu lam, Cu 1 chut la muon mua, ma moi lan mua thi kho lam vi vet thuong se bi dau. CUoi cung me met qua nen mo mang den khi duoc dua ve phong rieng, roi me dan ba dua han ve chu de o benh vien toi han lam, Con em nghe me nho y ta dem di cham soc chu dem nay me met qa , khong tai nao guong day noi. Xong xuoi moi thu me ngu thiep di den sang.
Ssang ra me nhu 1 nguoi moi, thay khoe khoan nen me doi gap Nghe..Y ta mang nghe den, the la me cham soc cho em, di lai binh thuong khien nhieu nguoi khac nhien, noi ko tin me moi mo hom qua. Hihi. That su me ko co cam giac dau don va thay khoe la thuong, Den sang hom sau thi me xin bs cho xuat vien va duoc dong y, Chieu 4h ca nha minh roi khoi benh vien, ket thuc chuyen phieu luu ky 2 ngay o benh vien.